Bolo de Caipirinha

Olá passantes,

Curiosos!? Imagino que sim! Vocês devem estar pensando, "Bolo de Caipirinha? Não entendi!", eu explico. Saca a Caipirinha (drinque)!? Então é um Bolo de Caipirinha! Entendeu? Ainda não!? Ta vamos ver então. Nada mais é que um bolo com raspas de limão e um toque de cachaça na massa. Um toque sutil, mas suficiente para fazer dele muito mais que um simples bolinho.

Esse bolo é no mínimo curioso! E se você concordou! Ta esperando o que pra matar a curiosidade? Vai fazer o Bolo pessoa! =)

Bolo de Caipirinha

Massa Ingredientes: 

- 100g de manteiga

- 2 ovos

- 1 xícara de açúcar cristal

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/4 de xícara de leite

- 1/4 de xícara de cachaça

- Raspas de dois limões Tahiti

- 1 colher de sopa de fermento

- 1 pitada de sal

Glacê Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

- Suco de dois limões Tahiti

Modo de fazer:

- Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até virar uma mistura clara e homogênea. 

- Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite e a cachaça.

- Acrescente por último o fermento e o sal, misturando apenas até incorporar.

- Junte as raspas de limão e misture.

- Transfira para uma forma média de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré- aquecido a 180º por 30 minutos, ou até passar no teste do palito (espete um palito de dente na massa. Se ele sair limpo, está no ponto).

- Desenforme com cuidado e reserve.

- Faça um glacê rápido misturando o açúcar de confeiteiro com o suco dos limões. Vá acrescentando o suco aos poucos ao açúcar até formar um creme branco e quase transparente. 

- Jogue por cima do bolo ainda morno e decore com raspas de limão.

Fonte: Yahoo! Mulher